A padlizsánról már írtunk, szeretjük jellegzetes ízvilágát, szépséges színét, duci terméseit. Különböző krémeknek, töltelékeknek is lehet használni, ezekhez most a legfinomabbak az érett kerekded lila csodák. Sőt elárulunk egy titkot, ha most süttök belőle egy nagyobb mennyiséget, a sült padlizsánt lefagyasztva bármikor a tél folyamán elkészíthetők ezek a finomságok.

Hozzávalók 2 személyre:

2-3 db Imrei rozsos zsemle
1 kb 40 dkg-os padlizsán
1 db lilahagyma
3 gerezd fokhagyma
1 tubus krémsajt
1 dl tejföl
fél szelet bacon zsemlénként (opcionális)
só, bors

Elkészítés:

A zsemlét nem félbe, hanem kétharmadba vágjuk, hogy kalapja legyen, nem kell kivenni a belsejét, elég határozott mozdulatokkal „tömöríteni” (2. kép)
A padlizsánokat félbevágjuk, tetejét citrommal megkenjük (3. kép) és sütőlemezre helyezve 160 fokos sütőben kb 40 perc alatt megsütjük (4. kép).
Akkor az igazi, amikor már érezzük a padlizsán semmihez sem fogható finom illatát.
Ha megsült lecsepegtetjük, majd eltávolítjuk a héjat róla, és aprítjuk.
Hozzáaprítjuk a lilahagymát, fokhagymát, sóval, borssal ízesítjük és … Read More »