A mákos gubát kezdetben ünnepi desszertnek készítették karácsony alkalmával, ugyanis a mára megkopott hiedelmek szerint a milliónyi kis mákszemcse hatalmas szerencsét valamint az elkövetkezendő évszázadok karácsonyi költségvetésének finanszírozására elegendő pénzt hoz a konyhára az új esztendő beköszöntével. Manapság az év mindegyik napján fogyasztjuk ezt a jellegzetes magyar édességet, melyek olykor bobajkának is szoktak hívni. A most következő receptünkben minimálisan, de átértelmeztük a megszokott mákos gubát, legalábbis ami a tálalását illeti. Habár az ősz már félig bekúszott a küszöbön, nálunk most nyílnak a legszebb mákvirágok!

Hozzávalók (6 virághoz):

3 Imrei kifli
1 db tojás (csak a fehérje! – tehát ez megint egy remek alkalom a hűtőben lapuló tojásfehérjék felhasználására)
3 evőkanál darált mák
3 evőkanál porcukor
2,5 dl forró tej
1 evőkanál kandírozott narancshéj
a díszítéshez egy adag hidegen kikeverhető vanília puding és menta ágacska

Elkészítés:

A kiflit felkarikázzuk, megszórjuk a porcukorral (2. kép), majd ráöntjük a forró tejet, belekeverjük a … Read More »

Egy gyorsan elkészíthető desszert, aminek a titka a kalács minőségében rejlik. Lehet friss vagy szikkadt kalácsból készíteni, a lényeg, hogy jó tésztája legyen! Az Imrei Pékség fonott kalácsából garantáltan jó a végeredmény, arról nem is szólva, hogy könnyű vele dolgozni.

Hozzávalók:

1 db fonott kalács az Imrei Pékségtől
kb. 2 dl tej
4 db tojás (ha van maradék tojásfehérje, készítsük elő azt is)
25 dkg túró
15 dkg nádcukor
2 cs. vaníliás cukor
4-5 evőkanál őszibarack dzsem (ízlés szerinti lekvár)
diónyi vaj
teáskanál porcukor, csipet só

Elkészítés:

A túrót kikeverjük 1 tojás sárgájával (a fehérjét keverő tálba tesszük), a cukorral, 1 csomag vaníliás cukorral. (2. kép)
A kalácsot ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, a tejet elkeverjük 3 tojás sárgájával (a fehérje szintén megy a keverő tálba), és a másik csomag vaníliás cukorral. (3. kép)
A kalács szeleteket alaposan megmártogatjuk a tejben (4. kép), majd egy vajjal kikent tepsibe rendezzük, lehetőleg úgy, hogy a tepsi alját … Read More »

Nagy kedvenc a töltött csirke, nyáron köret sem kell hozzá, egy jó, tartalmas salátával kész is a komplett vasárnapi ebéd. Azon kívül, hogy egyszerű és nagyszerű étek, a töltelék elkészítésének csak a fantázia szab határt. Mi most Imrei módon kínáljuk, kedvencünkkel a cukkinivel.

Hozzávalók:

1 db Imrei Pékség hagymás zsemle
1 db Imrei Pékség rozsos zsemle
1 db fiatal csirke
1 db paradicsom
2 gerezd fokhagyma
1 db közepes cukkini
1 db lilahagyma
1 kis csokor bazsalikom (vagy petrezselyem, koriander)
só, bors, grill csirke fűszerkeverék
2-3 dl tej

Elkészítés:

A megtisztított csirkét besózzuk, majd félretesszük, amíg elkészülünk a töltelékkel.
A zsemléket érdemes előre beáztatni a tejbe. Miután jól kinyomkodtuk mindegyiket, keverő tálba helyezzük a zsemléket.
Kevés olajon megdinszteljük az apróra vágott lilahagymát, aztán beletesszük a szintén apróra kockára vágott cukkinit (2. kép).
Ha zsenge a cukkini, ne pucoljuk le a szép zöld héját róla, színesebb lesz az étel. Sózzuk, borsozzuk.
A párolódási idő alatt, a zsemlékbe belekeverjük … Read More »

Ez a recept a hozzánk hasonló “Kvard Lipi”-knek való… Ugye mindenki emlékszik Balu kapitány társaságában feltűnt Kvard Lipire, aki bizony Gombóc Artúr sajtos kiadása. Sajt minden mennyiségben, bárhol, bármikor, bármi áron. Nos, ezt a gyors vacsorának vagy kényelmes hétvégi reggelinek egyaránt beillő finomságot bizony ő is és akárki más is megirigyelné!

Hozzávalók
(2 személyre):

2 db Imrei sajtos kifli
10 dkg ömlesztett sajt (natúr vagy ízesített ízlés szerint, mi a natúrra szavazunk)
10 dkg füstölt sajt
10 dkg trappista sajt
10 dkg pulyka sonka (elhagyható)
8 szem koktél paradicsom
3 dkg vaj esetleg fűszervaj és
ÖNFEGYELEM – hogy a sütőből szállingózó illatorgia
ellenére is meg tudjuk várni a végeredményt :]

Elkészítés:

A füstölt és trappista sajtokat lereszeljük, a lereszelt trappista egyharmadát félre tesszük.
A maradék reszelt sajtot kikeverjük az ömlesztett sajttal (2. kép), majd a kockára vágott sonkát hozzákeverjük. (3. kép)
A kifliket hosszában félbevágjuk és puha közepükből egy keveset kitépkedünk, ezzel egy kis vájatot … Read More »

Habár Magyarországon több gyártó is termékét is megtalálhatjuk az üzletek polcain, a cottage cheese nem tartozik a legkeresettebb tejtermékek közé. Talán kevesen tudják erről a tejföllel bekevert hagyományos túróra emlékeztető termékről, hogy meglehetősen zsírszegény, emellett magas tejsavó tartalommal rendelkezik, így bátran beépíthetjük étrendünkbe. Egy csésze cottage cheese például 28 gramm fehérjét is tartalmazhat, szemben az alacsony zsírtartalmú joghurtok 12 grammjával. Amennyiben bevásárló körútra indulunk, már csak kíváncsiságból is tegyük fel a kérdést: „elnézést, hol találom a szemcsés sajtokat”? A cottage cheese itthon megszilárdult neve, ugyanis a szemcsés sajt. Jó étvágyat kívánunk az emeletes hagymás kenyérhez!

Hozzávalók (személyenként):

3 vékony szelet Hagymás kenyér – az Imrei Pékségtől
1 doboz cottage cheese (ha ez nincs otthon keverjünk ki 10 dkg túrót 1 dl tejszínnel, egy kis sóval és ízlés szerint borssal, szárított bazsalikommal vagy egyéb fűszerrel)
1 szép nagy paradicsom
2 vékony szelet cukkini
5 dkg reszelt sajt
vaj
1 … Read More »