A vízbe szaggatott kifőzött galuskát olykor tréfásan nyögőnek vagy nyögvenyelőnek is nevezik, sőt, források szerint amennyiben egy nyírségi étterembe betérve sztrapacskát szeretnénk fogyasztani, akkor bizony csírásgaluska néven kell keresni az étlapon. Receptsorozatunk legújabb darabja leginkább a sztrapacskára hasonlít, azonban mégsem használhatjuk közönségcsalogatóként. Mint mondtuk, csak nagyon hasonlít rá, de mégsem ugyanaz, és még véletlenül sem szeretnénk magunkra haragítani a fanatikus sztrapacskarajongókat. A juhtúrós vajaskifli elkészítése gyors és egyszerű, a végeredmény pedig nagyon finom.

Hozzávalók (2 személyre):

Imrei Pékmester Morzsája
1 orange sütőtök
1-2 alma
liszt, tojás, a panírozáshoz
kókuszreszelék
salátakeverék

Elkészítés:

A kifliket hosszában félbevágjuk és mindkét felét megvajazzuk (2. kép), majd összeborítjuk és felkarikázzuk.
Egy tálban elkeverjük a juhtúrót a tejföllel, a medvehagymával és a fűszerekkel, majd beleforgatjuk a kifliket majd egy kivajazott tűzálló tálba beleöntjük. (3. kép)
Húsimádók kedvéért, ekkor az 5 dkg apróra kockázott szalonnával megszórjuk, de ez elhagyható, csak a só tartalomra figyeljünk a szalonnás változatnál!
160 fokos … Read More »