A Menhely Alapítvány és az Imrei Pékség közös pályázatot hirdet minden hajléktalan ember részére.

Korábban már több alkalommal is megosztottunk veletek olyan emberek sorstörténeteit, akikkel a munkánk során találkoztunk Budapest utcáin. Legtöbbjük hajléktalan, és a legtöbbjük – a közvélekedéssel ellentétben – törhetetlenül azon dolgozik, hogy megváltoztassa sorsát. Tesz érte, hogy ne csak érte tegyenek.

Eddig is jelentős figyelmet fordítottunk a nehéz helyzetbe sodródott emberekre (Nagycsaládosok Országos Egyesülete, különböző adományok és felajánlások civil szervezetek számára) és a továbbiakban is szeretnénk segítségükre lenni. Ennek fényében a Menhely Alapítvánnyal összefogva közös kampányt indítottunk, melynek keretében vers, próza és grafika pályázatot hirdettünk minden hajléktalan részére. A pályázat témája egy pékség (mindennapos) élete.

A hivatalos terjesztőktől megvásárolható Fedél Nélkül című lap legfrissebb számában már megjelent a pályázati felhívás, melyben minden részlet megtalálható. Természetesen hamarosan nálunk is olvashattok a részletekről, többek között a beküldött pályaművek árverezéséről, a … Read More »

Ez a hagyományos olasz előétel sokak kedvence. Gyakran találkozhatunk vele, bár nem előételként felszolgálva, hanem könnyű nyári vacsoraként, esetleg vendégváró falatkáknak csomagolva. Most igazán minden adott ehhez a fenséges étekhez, hiszen csúcsformában van a paradicsom, illatozik a bazsalikom. Ciabattát vagy bagettet szoktak alá pirítani, no persze csak azért, mert még kóstolták az Imrei Pékség óriás kiflijét.

Hozzávalók (személyenként):

2-3 szelet Imrei óriás kifli karikára vagy átlósan szelve, ízlés szerint
2-3 szem paradicsom
6 levél bazsalikom
1 gerezd fokhagyma
kb. 1 dl olívaolaj
csipet só, és frissen őrölt bors

Elkészítés:

Mivel jó, ha az ízek összeérnek, így fogyasztás előtt egy-két órával készítsük el a paradicsomot.
Apró kockákra vágjuk a paradicsomot, ha van rá lehetőség akár többfajta paradicsomból is készíthetjük, úgy még finomabb (2. kép).
A bazsalikom leveleket felcsíkozzuk, nem vágjuk túl apróra, hadd teljesedjen ki ízük a szájban.
Sózzuk, borsozzuk a paradicsom kockákat és belekeverjük a bazsalikomot, valamint az olívaolajat.
Amikor ezzel megvagyunk, a … Read More »

Az ünnepségek természetesen nem értek véget augusztus 20-án, legalábbis szerintünk  minden nap van mit ünnepelni. Az apró dolgokat is. Ilyen „apró dolgoknak” nevezhetjük az ünnepi kenőkéket is, melyek nagyszerűen alkalmasak arra, hogy eszegetés közben újra felelevenítsük az együtt töltött legszebb ünnepi pillanatokat. Vagy akár a mai napi apró, de ugyancsak kellemes pillanatokat.

A kenőkékhez az Imrei Pékség hagymás-baconos kenyerét használtuk.

Piros kenőke – azaz sültpaprika-krém
Hozzávalók:

2 db szép piros kaliforniai paprika
1 evőkanál barna cukor
1 evőkanál balzsamecet
1 mokkás kanálnyi citromlé
1 gerezd fokhagyma
csipet só, bors ízlés szerint, aki szereti a csípőset, egy fél chilit karikázzon bele

Elkészítés:

A paprikát 180 fokos sütőben megsütjük, majd héjától, magjától megszabadítjuk. Egy kis lábasba
beletesszük a paprika húst a többi hozzávalóval, átmelegítjük és egy botmixer segítségével pürésítjük.
Amikor felforrt, keverünk rajta egyet és hagyjuk kihűlni. Hidegen tálaljuk.

Fehér kenőke – azaz fokhagymás joghurt krém
Hozzávalók:

1 nagy doboz joghurt
1 kis doboz habtejszín
csipet só
2-3 gerezd fokhagyma

Elkészítés:

Összekeverjük a … Read More »

Habár Magyarországon több gyártó is termékét is megtalálhatjuk az üzletek polcain, a cottage cheese nem tartozik a legkeresettebb tejtermékek közé. Talán kevesen tudják erről a tejföllel bekevert hagyományos túróra emlékeztető termékről, hogy meglehetősen zsírszegény, emellett magas tejsavó tartalommal rendelkezik, így bátran beépíthetjük étrendünkbe. Egy csésze cottage cheese például 28 gramm fehérjét is tartalmazhat, szemben az alacsony zsírtartalmú joghurtok 12 grammjával. Amennyiben bevásárló körútra indulunk, már csak kíváncsiságból is tegyük fel a kérdést: „elnézést, hol találom a szemcsés sajtokat”? A cottage cheese itthon megszilárdult neve, ugyanis a szemcsés sajt. Jó étvágyat kívánunk az emeletes hagymás kenyérhez!

Hozzávalók (személyenként):

3 vékony szelet Hagymás kenyér – az Imrei Pékségtől
1 doboz cottage cheese (ha ez nincs otthon keverjünk ki 10 dkg túrót 1 dl tejszínnel, egy kis sóval és ízlés szerint borssal, szárított bazsalikommal vagy egyéb fűszerrel)
1 szép nagy paradicsom
2 vékony szelet cukkini
5 dkg reszelt sajt
vaj
1 … Read More »

A nagy meleg ellenére is vágyunk egy kis édességre. Nos, ezt könnyen megtehetjük az Imrei Pékség péksüteményeit segítségül hívva, most például a diós búrkifliből varázsolunk gyorsan és könnyen egy kis csemegét.

Hozzávalók:

3 – 4 db diós búrkifli
150 gramm pikáns lekvár (mi saját készítésű ribizlit használtunk)
1 csomag vaníliás pudingpor
6 dl tej

Elkészítés:

A kifliket 3-4 cm-es darabokra vágjuk (2. kép)
Elkészítjük a pudingot, az előíráshoz képest plusz 1 dl tejjel. (3. kép)
Ha kész a puding, akkor a lekvárt egy mély tálkába helyezzük és kb. fél dl langyos vízzel alaposan kikavarjuk.
Figyeljünk rá, hogy ne vizezzük el a lekvárt, ha nem túl sűrű inkább kevesebb vizet használjunk, nem kell a tésztának eláznia!
Aki szereti a pikáns dolgokat, mindenképpen savanykás lekvárt válasszon, hiszen a diós kifli és a puding is édes.
Ebbe a lekvárba mártogatjuk bele a kifli darabkák egyik felét, jó félig, úgy, hogy a diós vége felfelé legyen … Read More »