A főzelékek feltéteként is elkészíthető tükörtojás különböző változatai mindmáig visszaköszönnek a tradicionális és modern gasztronómia világában ilyen vagy olyan formában. Miután évekkel ezelőtt egy tudományos bizonyítás keretében megoldották az emberiséget évezredek óta foglalkoztató kérdést, miszerint a tyúk vagy a tojás volt előbb, sajnos már nincsen lehetőségünk a serpenyőben rotyogó tojások dédelgetése közben eltöprengenünk a nagy kérdésen.

Persze a tyúk és tojás problematikájának tisztázását megelőzően is csak saját kreativitásunk szabott határt, hogy milyen módon készítettünk reggelire, ebédre vagy éppen vacsorára tükörtojást. Most következő receptünkben a vajas tésztakosárkában sült tükörtojásnak egy másfajta változatát fogjuk elkészíteni, hiszen a tojásokat Imrei hagymás zsemlék gyengéd ölelésében fogjuk feltálalni. Ez egy laktatóbb változat, mert mint tudjuk. a péklegények kemény munkát végeznek, és nem érik be holmi egyszerű vajas tésztával.

Kell fasírt? Akkor kel fasírt! A böjti hónapban sem szükséges lemondani az olyan egyszerűen és gyorsan elkészíthető vacsoráról, mint például a kelkáposztás fasírtgolyócskákról. A golyóbisokhoz mindenképpen érdemes elkészíteni a fokhagymás mártogatóst, hiszen egyrészt egymásnak lettek teremtve, másrészt pedig kevés olyan szószt, öntetet találhatunk, amely ennyire passzolna a kelkáposztához és az alapanyagként felhasznált Imrei hagymás zsemléhez.

Első pillantásra alapértelmezett melegszendvicseket láthatunk a képen – már amennyiben kizárólag a recept utolsó, egyben legnagyobb és legjobban sikerült profilképét vesszük figyelembe, pedig minden esetben csirkemájjal beterített Imrei paprikás kifliket láthatunk a gyártási folyamatábrákat bemutató légi felvételeken.

De, fontos megjegyezni, hogy! Szóval fontos megjegyezni, hogy a képeken ugyanazok a kiflik szerepelnek, mint az elkészült, végleges változatot bemutató fotográfián. Persze mintha ez nem lett volna egyértelmű a korábbi receptjeink esetében. Ellenkező esetben, a családi vacsorák, reggelik vagy ebédek (igen, direkt felcseréltük az étkezések időrendi sorrendjét, de mégis, hogyan vettétek ezt észre?) alkalmával a receptek minden egyes lépését felkínáltátok volna elfogyasztásra. Ami nem annyira elfogadható, bár ebben sem lehetünk biztosak.

Abban viszont biztosak vagyunk, hogy az Imrei Pékség paprikás kiflije szabályosan könyörög a csirkemájért. Tegyétek próbára, nem fogtok csalódni!

Hozzávalók:

Imrei paprikás kifli (személyenként 1 db)
20 dkg csirkemáj (ez a mennyiség 3-4 kiflihez elegendő)
1 kisebb hagyma
1 … Read More »

Karácsonyi receptünkhöz mit is fűzhetnénk hozzá? Csak ennyit: boldog karácsonyt minden kedves olvasónknak!

Na jó, és még ennyit: Ezzel a recepttel, talán nem is annyira a receptet szeretnénk megreformálni, hanem ezt a hagyományosan karácsonyi ételt egy egészen másfajta köntösben tálalni!

Hozzávalók

9 db Imrei kifli
20 dkg darált mák
5 dkg darált dió
15 dkg cukor
½ liter tej
3 tojás fehérje

Elkészítés:

A kifliket felkarikázzuk, hatot egy nagy tálba, hármat egy kisebbe (2. kép), közben a tejet felforraljuk.
A felkarikázott kiflire arányosan elosztjuk a cukrot (10 dkg a nagy tálba, 5 dkg a kisebbe), majd a felforralt tejjel leöntjük, szintén arányosan.
Alaposan összeforgatjuk, majd rászórjuk a nagy tálra a mákot, a kisebbre a diót (3. kép), ezzel is alaposan összeforgatjuk.
Hogy a tejet alaposan beszívja a kifli, állni hagyjuk kicsit, addig elkészítjük a formát. Alufóliából letépünk egy kb. 40 cm hosszú darabot és a hosszanti irányban félbetépjük, majd a kapott darabokból a … Read More »

A honfoglaló magyarok vándorlásaik idejében előszeretettel gyűjtögették és fogyasztották a diófa termését, ugyanis azokban az időkben is őshonos növénynek számított a térségben. Az elmúlt évszázadok alatt a magyar emberek diószeretete mit sem változott, továbbra is számos kiskertben nyújt árnyékos menedéket nyáron a tűző napsugarak elől.

Egy kiló héjas dióból nagyjából fél kiló dióbelet bonthatunk ki, melyből a háziasszonyok jól ismert receptúrák alapján különböző tortákat és süteményeket készíthetnek, esetleg a tésztafélék megbolondítására is használhatják.

Természetesen a pékségek is hamar felfedezték a királyi dióban rejlő lehetőségeket, termésének felhasználásával különleges ízvilágú kenyereket készítenek. A diós kenyér szintén megtalálható az Imrei Pékség kínálatában, mégpedig mazsolaszemekkel megszórt változatban. Habár kenyerünk önmagában is ízletes, a most bemutatott sajtos birsalma krémmel maximálisan kihasználhatjuk a dió aromáját.

A krémet gyorsan és egyszerűen elkészíthetjük, egy rövidebb időre lelkiismeret-furdalás nélkül nyugdíjazhatjuk a polcokon sorakozó lekvárokat. Az ünnepek közeledtével pillanatok alatt kellemes, családias hangulatot … Read More »