A nagy meleg ellenére is vágyunk egy kis édességre. Nos, ezt könnyen megtehetjük az Imrei Pékség péksüteményeit segítségül hívva, most például a diós búrkifliből varázsolunk gyorsan és könnyen egy kis csemegét.

Hozzávalók:

3 – 4 db diós búrkifli
150 gramm pikáns lekvár (mi saját készítésű ribizlit használtunk)
1 csomag vaníliás pudingpor
6 dl tej

Elkészítés:

1. A kifliket 3-4 cm-es darabokra vágjuk (2. kép)
2. Elkészítjük a pudingot, az előíráshoz képest plusz 1 dl tejjel. (3. kép)
3. Ha kész a puding, akkor a lekvárt egy mély tálkába helyezzük és kb. fél dl langyos vízzel alaposan kikavarjuk.
4. Figyeljünk rá, hogy ne vizezzük el a lekvárt, ha nem túl sűrű inkább kevesebb vizet használjunk, nem kell a tésztának eláznia!
5. Aki szereti a pikáns dolgokat, mindenképpen savanykás lekvárt válasszon, hiszen a diós kifli és a puding is édes.
6. Ebbe a lekvárba mártogatjuk bele a kifli darabkák egyik felét, jó félig, úgy, hogy a diós vége felfelé legyen és ne legyen lekváros (4. kép).
7. Majd a lekváros felével lefele, szorosan egy magas falú tálra rendezzük (5. kép).
8. A még meleg pudinggal leöntjük az egészet és amikor meghűlt, hűtőben hidegre hűtjük (6. kép). Érdemes előző este elkészíteni, másnapra tökéletes csemege!
9. Szeletekre vágva tálaljuk (7. kép)

búrkifli dió diós diós-pudingos imrei pékség kifli puding pudingos recept