Biztos mindenki összefutott már a boltokban megvásárolható fűszervajas bagettekkel. Felmarkolhatunk belőle fagyasztott és hűtött változatot is, legjobb ismereteink szerint fokhagymás és zöldfűszeres ízesítésben, de néhanapján olyan ízkombinációkkal is találkozhatunk, melyek inkább Bear Grylls túlélő-komédiáiba kívánkoznak.

Sok mindenhez felhasználhatjuk ezeket a fűszerezett bagetteket, akár önmagukban is fogyaszthatjuk. De minek vásároljunk méregdrágán ilyesmit, amikor otthon is egyszerűen, ráadásul 5 perc előkészület után, saját ízvilágunknak megfelelően elkészíthetjük bármelyik variációt. Megmutatjuk, hogyan készül a bazsalikomos fűszervajas kifli, melyet természetesen bármilyen fűszerezéssel elkészíthetünk.

Egy olyan klasszikus angol édesség mintájára készítettünk kalácspudingot, melyet eredetileg szikkadt kenyérből kreálnak a szigetországban. Kenyérből elkészítve is nagyon finom, azonban nem lehet kihagyni a kalácsból legyártott verziót. Mindenképpen ki kell próbálni! :)

A köles nemcsak köretként, de önálló ételként is sokféleképp felhasználható, mi most sárgarépás fasírtgolyót készítettünk belőle, salátával remek vacsora.

A többi gabonaféléhez hasonlítva a köles tápértékben gazdagabb, különösen sok vasat és D-vitamint tartalmaz. Ázsiában valamint Afrikában rendkívül fontos termény, ugyanis rokonságban áll egy afrikai gabonafélével (sorghum), melyet egy himalájai törzs tagjai fogyasztanak előszeretettel, akiknél nem kirívó, hogy az egyes törzstagok akár 100 vagy 120 évig is éljenek.

A köles rendszeres fogyasztásának pozitív élettani hatásai is vannak: erősíti a látást, savmegkötő és rákmegelőző hatású, az egyik legjobb lúgosító gabona, gyulladáscsökkentő. Emellett szabályozza a vércukor szintet és a zsíranyagcserét, karbantartja az érfalakat, a tüdő és emésztőrendszer nyálkahártyáját.

És ez még nem minden, hiszen védelmet biztosít a fogszuvasodás ellen, kovasav tartalma erősíti a körmöket és fényessé teszi a hajat, fokozza a bőr rugalmasságát. A kölesben megtalálható kevés keményítőnek köszönhetően nincsen gázképző hatása, azaz könnyen emészthető.

Különböző dátumokhoz köthetjük a tavasz érkezését, beszélhetünk meteorológiai, csillagászati és naptári tavaszról is. Az időpontok sajnos rendszerint megtréfálnak bennünket, hiszen az időjárást nem befolyásolhatjuk – már amennyiben figyelmen kívül azokat az ördögi berendezéseket, melyekről azt suttogják, hogy képesek megváltoztatni az éghajlatot -, így mindössze reménykedhetünk benne, hogy holnap vagy holnapután végre napsugarakban fürdőzhetünk és reggelinket nyitott ablak mellett fogyaszthatjuk el. Miközben kicsiny hazánkba, lassan de biztosan megérkezik a tavasz, mi is felkészülhetünk fogadására, hiszen asztalunkon kivirágoztathatjuk a csodás zsemlevirágot!

A zsemlevirág elkészítéséhez nincsen szükségünk ásóra vagy kapára, de még nagyharangra sem. Elég elszaladni a legközelebbi, az Imrei Pékség termékeit árusító élelmiszerboltba és beszerezni néhány Imrei zsemlét valamint a recepthez szükséges további hozzávalókat. Reméljük, mire elkészítitek a zsemlevirágot már igazán tavaszias időben állhatok neki elpusztításának.

A kráter süti névre hallgató pudingos finomság volt az ihletadója ennek az édességnek. Gyorsan elkészül és különlegesen finom csemege.

Borzasztóan nehéz ellenállni a ropogós tésztának, kenyérnek valamint a nyúlékony, olykor folyékony sajtnak a pizzákon és melegszendvicseken. Az elmúlt napokban nem tudtunk eldönteni, hogy pizzát vagy inkább melegszendvicset készítsünk vacsorára, ezért inkább az arany középutat választottuk és kifejlesztettük a zsemle-pizzát :) Gyorsan elkészíthető, nem szükséges hozzá tésztát dagasztani és előre borítékolhatjuk, hogy mindenki nagyon elégedett lesz vele!

Gyorsan elkészíthető, egyszerű sütivel lepnéd meg a családot? Ezt a sütit nem lehet elrontani és senki nem fogja megmondani miből készült!

A főzelékek feltéteként is elkészíthető tükörtojás különböző változatai mindmáig visszaköszönnek a tradicionális és modern gasztronómia világában ilyen vagy olyan formában. Miután évekkel ezelőtt egy tudományos bizonyítás keretében megoldották az emberiséget évezredek óta foglalkoztató kérdést, miszerint a tyúk vagy a tojás volt előbb, sajnos már nincsen lehetőségünk a serpenyőben rotyogó tojások dédelgetése közben eltöprengenünk a nagy kérdésen.

Persze a tyúk és tojás problematikájának tisztázását megelőzően is csak saját kreativitásunk szabott határt, hogy milyen módon készítettünk reggelire, ebédre vagy éppen vacsorára tükörtojást. Most következő receptünkben a vajas tésztakosárkában sült tükörtojásnak egy másfajta változatát fogjuk elkészíteni, hiszen a tojásokat Imrei hagymás zsemlék gyengéd ölelésében fogjuk feltálalni. Ez egy laktatóbb változat, mert mint tudjuk. a péklegények kemény munkát végeznek, és nem érik be holmi egyszerű vajas tésztával.

Kell fasírt? Akkor kel fasírt! A böjti hónapban sem szükséges lemondani az olyan egyszerűen és gyorsan elkészíthető vacsoráról, mint például a kelkáposztás fasírtgolyócskákról. A golyóbisokhoz mindenképpen érdemes elkészíteni a fokhagymás mártogatóst, hiszen egyrészt egymásnak lettek teremtve, másrészt pedig kevés olyan szószt, öntetet találhatunk, amely ennyire passzolna a kelkáposztához és az alapanyagként felhasznált Imrei hagymás zsemléhez.

Első pillantásra alapértelmezett melegszendvicseket láthatunk a képen – már amennyiben kizárólag a recept utolsó, egyben legnagyobb és legjobban sikerült profilképét vesszük figyelembe, pedig minden esetben csirkemájjal beterített Imrei paprikás kifliket láthatunk a gyártási folyamatábrákat bemutató légi felvételeken.

De, fontos megjegyezni, hogy! Szóval fontos megjegyezni, hogy a képeken ugyanazok a kiflik szerepelnek, mint az elkészült, végleges változatot bemutató fotográfián. Persze mintha ez nem lett volna egyértelmű a korábbi receptjeink esetében. Ellenkező esetben, a családi vacsorák, reggelik vagy ebédek (igen, direkt felcseréltük az étkezések időrendi sorrendjét, de mégis, hogyan vettétek ezt észre?) alkalmával a receptek minden egyes lépését felkínáltátok volna elfogyasztásra. Ami nem annyira elfogadható, bár ebben sem lehetünk biztosak.

Abban viszont biztosak vagyunk, hogy az Imrei Pékség paprikás kiflije szabályosan könyörög a csirkemájért. Tegyétek próbára, nem fogtok csalódni!

Hozzávalók:

Imrei paprikás kifli (személyenként 1 db)
20 dkg csirkemáj (ez a mennyiség 3-4 kiflihez elegendő)
1 kisebb hagyma
1 … Read More »

Ezekkel a gyorsan és könnyűszerrel elkészíthető vendégváró falatkákkal pillanatok alatt belophatjuk magunkat az évbúcsúztató ünnepélyre meghívottak szívébe, illetve azt vehetjük majd észre, hogy pillanatok alatt elfogyott az összes. Szilveszterkor egyenesen kötelező! :)

Hozzávalók:

Imrei óriás kifli (személyenként egy fél kiflit számolhatunk)
virsli (1 kiflibe mi 3 virslit töltöttünk be)
sajt (1 kiflire kb. 5 dkg)
mustár

Elkészítés:

A kiflik csücskét levágjuk (majd jó lesz egyéb falatkának), és feldaraboljuk kb. 3-4 cm darabokra (2. kép).
A kiflik belsejébe ujjunkkal lyukat gyártunk, nem kell kiszedni a belsejét, elég elnyomkodni, majd ezt a lyukat belülről megkenjük egy pici mustárral és a félbevágott virslit beledugjuk (3. kép).
Ha hozzánk hasonlóan sikerült műbeles virslit nagy tételben felvásárolni, akkor ne feledjük el a fóliától megszabadítani a virsliket :)
A falatok tetejére pici sajt csíkot teszünk és 180 fokos sütőben 15 perc alatt készre sütjük. (4. kép)

Karácsonyi receptünkhöz mit is fűzhetnénk hozzá? Csak ennyit: boldog karácsonyt minden kedves olvasónknak!

Na jó, és még ennyit: Ezzel a recepttel, talán nem is annyira a receptet szeretnénk megreformálni, hanem ezt a hagyományosan karácsonyi ételt egy egészen másfajta köntösben tálalni!

Hozzávalók

9 db Imrei kifli
20 dkg darált mák
5 dkg darált dió
15 dkg cukor
½ liter tej
3 tojás fehérje

Elkészítés:

A kifliket felkarikázzuk, hatot egy nagy tálba, hármat egy kisebbe (2. kép), közben a tejet felforraljuk.
A felkarikázott kiflire arányosan elosztjuk a cukrot (10 dkg a nagy tálba, 5 dkg a kisebbe), majd a felforralt tejjel leöntjük, szintén arányosan.
Alaposan összeforgatjuk, majd rászórjuk a nagy tálra a mákot, a kisebbre a diót (3. kép), ezzel is alaposan összeforgatjuk.
Hogy a tejet alaposan beszívja a kifli, állni hagyjuk kicsit, addig elkészítjük a formát. Alufóliából letépünk egy kb. 40 cm hosszú darabot és a hosszanti irányban félbetépjük, majd a kapott darabokból a … Read More »

A hagymás-rozsos variációt valójában a kenyérpuding mintájára készítettük, a recepttel kapcsolatban azonban tartozunk egy vallomással édesszájú olvasóink számára: reméljük, nem haragítottunk magukra bennetek azon döntésünkkel, miszerint sós változatát prezentáljuk az elkövetkező sorokban.

A zsemlepuding nagyszerű lehetőséget biztosít az elanyátlanodott és kissé már megszikkadt zsemlék felhasználására. Frissen elkészítve, vagy tálalás előtt felmelegítve tökéletes vacsora, most következő receptünk nem tartalmaz húsféleségeket, azonban sonkával vagy baconnel is finom.

Hozzávalók
(2 személyre):

3 db Imrei rozsos zsemle
2 db lilahagyma
3 dl tej
3 tojás
15 dkg reszelt sajt
zsiradék a sütőtál kikenéséhez
1 ek cukor
1 mk só, pici bors, oregánó

Elkészítés:

A hagymákat karikára vágjuk, és elrendezzük a kizsírozott (olajozott) tűzálló tál alján, megszórjuk 1 csapott evőkanálnyi cukorral (2. kép).
A zsemléket felkarikázzuk és az első sort elrendezzük a tálban (3. kép) majd meglocsoljuk a tojásokkal elkevert, fűszerezett tejjel, ezt a reszelt sajt felével beborítjuk (4. kép).
A következő réteg megint a karikára vágott zsemle, tojásos tej, … Read More »

A honfoglaló magyarok vándorlásaik idejében előszeretettel gyűjtögették és fogyasztották a diófa termését, ugyanis azokban az időkben is őshonos növénynek számított a térségben. Az elmúlt évszázadok alatt a magyar emberek diószeretete mit sem változott, továbbra is számos kiskertben nyújt árnyékos menedéket nyáron a tűző napsugarak elől.

Egy kiló héjas dióból nagyjából fél kiló dióbelet bonthatunk ki, melyből a háziasszonyok jól ismert receptúrák alapján különböző tortákat és süteményeket készíthetnek, esetleg a tésztafélék megbolondítására is használhatják.

Természetesen a pékségek is hamar felfedezték a királyi dióban rejlő lehetőségeket, termésének felhasználásával különleges ízvilágú kenyereket készítenek. A diós kenyér szintén megtalálható az Imrei Pékség kínálatában, mégpedig mazsolaszemekkel megszórt változatban. Habár kenyerünk önmagában is ízletes, a most bemutatott sajtos birsalma krémmel maximálisan kihasználhatjuk a dió aromáját.

A krémet gyorsan és egyszerűen elkészíthetjük, egy rövidebb időre lelkiismeret-furdalás nélkül nyugdíjazhatjuk a polcokon sorakozó lekvárokat. Az ünnepek közeledtével pillanatok alatt kellemes, családias hangulatot … Read More »

Ha a hűvös fuvallattok hátán utazó hópelyhecskék is elolvadnak az Imrei Pékség búrkiflijéből készült almás-mákos édesség látványától, akkor biztosan el tudjátok képzelni, hogy milyen sikeres fogadtatásban részesülhet most következő, gyorsan elkészíthető édességünk a család körében. Természetesen nem csak a desszertet fogják dicsérni, hanem az elkészítését vállaló konyhai tündért is, ugyanis nem csak finomat sütött, hanem mindezt gyorsan tette, mindössze 20 perc alatt.

Hozzávalók (4 személyre):

3-4 Imrei mákos búrkifli
2-3 közepes alma
1 tojás
½ citrom
vaj a sütőtál kikenéséhez
ízlés szerint 1 csipetnyi fahéj

Elkészítés:

A búrkiflit felkarikázzuk, az almát nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
Egy tűzálló tálat vagy tepsit kikenünk vajjal, beleteszünk sorban a kifli felét, rá a reszelt almát (2. kép), ezt meglocsoljuk a fél citrom levével és megszórjuk csipetnyi fahéjjal (opcionális).
Az egészet befedjük a másik adag kiflivel. (3. kép), és megkenjük a felvert tojással.
160 fokos sütőben 15-20 perc alatt készre sütjük. (4. kép)
Amikor picit meghűlt, szeletelve tálaljuk … Read More »

Ismételten akcióba lendült az Imrei Pékmester Morzsája, hogy megmentse a legutóbbi családi étkezés alkalmával megmaradt csirkepaprikást, illetve egyéb pörköltféléket. A morzsa mellett szükségünk lesz továbbá hengeres csőtésztára, pontosabban fogalmazva cannelloni tésztára. Az olasz étkezési kultúrában jelentős népszerűségnek örvendő cannelloni tojásból, lisztből és vízből készül, alakjának köszönhetően kitűnően tölthető tésztaféle.

Hozzávalók:

Imrei pékmester morzsája
maradék pörkölt vagy egyéb ragu
2-3 rövid cannelloni tészta (személyenként)
tojás, liszt a panírozáshoz
saláta a tálaláshoz

Elkészítés:

A tésztát lobogó forró vízben félpuhára főzzük, majd beletöltjük a pörköltet/ragut. (2. kép)
A töltésnél előfordulhat, hogy a tészta egy kicsit beszakad, azonban ez nem probléma, viszont arra figyeljünk, oda, hogy teljesen ne szakítsuk el. Éppen az esetleges szakadások miatt kell csak „félig” megfőzni.
A betöltött tésztát a szokásos módon (liszt, tojás, morzsa) panírozzuk. (3. kép)
A bepanírozott tésztát végül forró bő olajban kisütjük, majd tészta- és salátaágyon tálaljuk

A vízbe szaggatott kifőzött galuskát olykor tréfásan nyögőnek vagy nyögvenyelőnek is nevezik, sőt, források szerint amennyiben egy nyírségi étterembe betérve sztrapacskát szeretnénk fogyasztani, akkor bizony csírásgaluska néven kell keresni az étlapon. Receptsorozatunk legújabb darabja leginkább a sztrapacskára hasonlít, azonban mégsem használhatjuk közönségcsalogatóként. Mint mondtuk, csak nagyon hasonlít rá, de mégsem ugyanaz, és még véletlenül sem szeretnénk magunkra haragítani a fanatikus sztrapacskarajongókat. A juhtúrós vajaskifli elkészítése gyors és egyszerű, a végeredmény pedig nagyon finom.

Hozzávalók (2 személyre):

Imrei Pékmester Morzsája
1 orange sütőtök
1-2 alma
liszt, tojás, a panírozáshoz
kókuszreszelék
salátakeverék

Elkészítés:

A kifliket hosszában félbevágjuk és mindkét felét megvajazzuk (2. kép), majd összeborítjuk és felkarikázzuk.
Egy tálban elkeverjük a juhtúrót a tejföllel, a medvehagymával és a fűszerekkel, majd beleforgatjuk a kifliket majd egy kivajazott tűzálló tálba beleöntjük. (3. kép)
Húsimádók kedvéért, ekkor az 5 dkg apróra kockázott szalonnával megszórjuk, de ez elhagyható, csak a só tartalomra figyeljünk a szalonnás változatnál!
160 fokos … Read More »

Az Imrei Pékmester Morzsája immáron számos háztartásban bebizonyította, hogy képes újdonságot csempészni a zsemlemorzsák szokványos felhozatalába. A morzsába csomagolt különféle finomságok hálásan megköszönték ropogós paplanjukat és az abban – mint a legtöbb Imrei termékben – megtalálható aktív folyékony kovászt, mely még mindig tejsav kultúrát tartalmaz. Ezúttal a sütőtökökre került a sor, hogy felpróbálják az Imrei Pékség aranyló öltözékét egy ellenállhatatlan és könnyű vacsora keretében.

Hozzávalók:

Imrei Pékmester Morzsája
1 orange sütőtök
1-2 alma
liszt, tojás, a panírozáshoz
kókuszreszelék
salátakeverék

Elkészítés:

Olyan tököt érdemes választani, amelyiknek szép hosszú, vékony „nyaka” van, hiszen így kapunk szép karikákat.
A tököt meghámozzuk, majd kb. 1 cm széles karikákra vágjuk.
Amikor elérjük a magházat, akkor félbevágjuk, eltávolítjuk a magot és tovább szeleteljük.
A szeleteket sütőpapírral bélelt tepsin 160 fokos sütőbe dugjuk, kb. fél órára.
Nem kell hogy teljesen megsüljön, de elősütjük kicsit. (2. kép)
Az almát felkarikázzuk, magházát eltávolítjuk, ezután a tökszeletekkel együtt a hagyományos módon panírozzuk (3. kép), … Read More »

Gasztro rovatunkban korábban már bemutattuk, hogy gigantikus méretű hamburger zsemlénkből, milyen kiadós ebédet vagy éppenséggel vacsorát lehet prezentálni. Akkor halburgert készítettünk ízletes házi majonézzel és friss zöldségekkel. Soron következő receptünkben ismételten az Imrei hamburger zsemlék jutottak a főszerephez, azonban most nagymértékben megnöveltük, pontosabban megtripláztuk az egy hamburgerre jutó zöldségek számát.

Nem véletlenül nevezzük zöldburgernek az alábbi recept alapján gyorsan és egyszerűen összedobható egészségbombát, ugyanis pakoltunk bele sárga- és fehérrépát, zellert fokhagymát és még birsalmát is. De ez még nem minden!

Hozzávalók (4 személyre):

1 – 1 db Imrei hamburger zsemle
1 db Imrei rozsos zsemle
1 db tojás
1 dl tej
20 dkg megsütött sütőtök
10 dkg sárgarépa
10 dkg fehérrépa
10 dkg zeller
1 db birsalma (lehet bármilyen alma)
1 db lila hagyma
1 gerezd fokhagyma
1 ek mustár, só, bors, 1 kk worchester szósz
Tálaláshoz: saláta levelek, csalamádé, majonéz, ketchup

Elkészítés:

A rozsos zsemlét beáztatjuk a tejbe, majd kinyomkodva egy tálba tesszük, ehhez adjuk a … Read More »

Felsorolni is hosszú, hogy milyen kedvező élettani hatásokkal rendelkezik az ősz narancssárga kincse, nevezetesen a sütőtök. A benne található C és E-vitamin például védelmet nyújt szervezetünk számára, a kálium elősegíti a vér tisztítását, fogyasztásával csökkenthetjük az érelmeszesedés és a daganatos betegségek kialakulásának kockázatát, valamint a sütőtök levét megfázásos és gyulladásos betegségek kezelésében is bátran alkalmazhatjuk. Mindemellett további egészségmegőrző tulajdonságokkal is rendelkezik.

Szerencsére vitaminbombái abban az esetben is célba találnak, amennyiben sütőtökkrémet készítünk belőle. A krémhez ezúttal a nemrégiben bemutatott paprikás kiflinket ajánljuk, melynek kellemes ízvilága nagyszerűen kiegészíti a sütőtökét. Fedezzétek fel a klasszikus sonkás molnárka egy újfajta receptjét, fogalmazhatnánk úgy is, hogy új dimenzióját, egészségetekre!

Hozzávalók:

Imrei paprikás kifli
½ kg sütőtök
2 szelet sonka (személyenként)
2 dl tej
3 dkg vaj
2 ek liszt
só, bors, szerecsendió
saláta a tálaláshoz

Elkészítés:

A sütőtököt magjaitól megtisztítva, feldarabolva megsütjük a sütőben, majd hagyjuk kihűlni.
Ezalatt elkészítünk egy besamel mártást, a vajat megolvasztjuk, rászórjuk a … Read More »

A reggelik alkalmával, kifejezetten a hétköznapok rohanásában elfogyasztott első étkezések esetében, általános igazságként leszögezhetjük, hogy nem szeretünk hosszú perceken keresztül az ennivalók legyártásával foglalatoskodni. Legyünk készen minél gyorsabban – hangzik a konyhai jelszó, azonban érdemes szem előtt tartani, hogy az elfogyasztott reggelinek sok esetben ebédig is kell tartania.

Ennek fényében a jelszavunk a következőképpen módosul: legyünk készen minél gyorsabban a tartalmas, laktató reggelivel! Egy tartalmas, hosszan tartó reggelihez pedig megéri egy kicsivel több időt feláldozni, igen, még reggel is.  Miután az Imrei Pékség kiflijei eleget tesznek az utóbbi két kitételnek – tehát nem gondoljuk azt, hogy a gyártási folyamat során biciklipumpát kellene használunk – bátran ajánljuk reggelire mindenkinek. Soron következő receptünkben a család igénye szerint válogathat az édes és a sós változat között, csak ne feledkezettek meg a “sima” kiflik mellé Imrei sósat is beszerezni.

Hozzávalók:

1-2 Imrei vajas kifli (személyenként)
25 dkg túró … Read More »

A Sütök – Főzök gasztroblog szerkesztőjével már túljutottunk az “I think this is the beginning of a beautiful friendship” szakaszon, ellenkező esetben, hogyan is prezentálhatnánk minden héten változatos Imrei recepteket? Egyelőre még nincsen meg? Hamarosan kiderül a turpisság, addig is harapjunk rá a halloween-re!

Ha szeretnénk gyorsan halloweeni tökhadsereget készíteni – méghozzá plusz cukor hozzáadása nélkül! – akkor  elevenítsük fel, amit eddig a kekszgolyók készítéséről tanultunk és bolondítsuk meg az ismert receptet. Például sütőtökkel és sárgarépa lekvárral. Az elkészítési útmutatót megtaláljátok a Sütök – Főzök oldalán!

A padlizsánról már írtunk, szeretjük jellegzetes ízvilágát, szépséges színét, duci terméseit. Különböző krémeknek, töltelékeknek is lehet használni, ezekhez most a legfinomabbak az érett kerekded lila csodák. Sőt elárulunk egy titkot, ha most süttök belőle egy nagyobb mennyiséget, a sült padlizsánt lefagyasztva bármikor a tél folyamán elkészíthetők ezek a finomságok.

Hozzávalók 2 személyre:

2-3 db Imrei rozsos zsemle
1 kb 40 dkg-os padlizsán
1 db lilahagyma
3 gerezd fokhagyma
1 tubus krémsajt
1 dl tejföl
fél szelet bacon zsemlénként (opcionális)
só, bors

Elkészítés:

A zsemlét nem félbe, hanem kétharmadba vágjuk, hogy kalapja legyen, nem kell kivenni a belsejét, elég határozott mozdulatokkal „tömöríteni” (2. kép)
A padlizsánokat félbevágjuk, tetejét citrommal megkenjük (3. kép) és sütőlemezre helyezve 160 fokos sütőben kb 40 perc alatt megsütjük (4. kép).
Akkor az igazi, amikor már érezzük a padlizsán semmihez sem fogható finom illatát.
Ha megsült lecsepegtetjük, majd eltávolítjuk a héjat róla, és aprítjuk.
Hozzáaprítjuk a lilahagymát, fokhagymát, sóval, borssal ízesítjük és … Read More »

Soron következő receptünkben Imrei kakaós csigák felhasználásával készítünk desszertet az egész család számára. Néhány dolgot mindenképpen érdemes megjegyezni a puncs szelettel kapcsolatban. Először is, az elkészítéséhez szükséges idő hosszúra nyúlik a hűtőben történő „érlelés” következtében. Másodsorban ne feledkezzünk meg tájékoztatni autóval érkező vendégeinket, illetve az édesség elfogyasztása után kocsiba pattanó családtagjainkat amennyiben rum aroma helyett rumot használtunk. Végül pedig dugjunk el három kakaós csigát, hogy időben kiszáradhassanak, ellenkező esetben a friss roppanós csigákat bárki hamar felfalhatja. A szárításra azért is van szükség, hogy új életre kelhessenek – egy finom puncs szelet részeként!

Hozzávalók 4 személyre:

3-4 db Imrei kakaós csiga
½ dl rum vagy rum aroma
1 dl feketekávé
1 db narancs reszelt héja és kifacsart leve
6-7 db babapiskóta –vagy 10-15 db piskóta tallér
5 dkg durvára tört dió
5 dkg mazsola
5 dkg reszelt étcsokoládé
3+2 ek lekvár
1 db vékony piskótalap alapnak (3 db tojás, 3 ek cukor, … Read More »

Töltött kiflik és zsemlék sokféle formában, variációban készülnek nálunk, biztos, hogy még mutatunk majd néhányat, most azonban valami egészen egyedi következik. Mondhatnánk, hogy rántotta a sütőből, vagy besütött kifli, vagy kifli felfújt kicsit másképp, de a lényegen nem változtat, gyors és finom és még annyi ideig sem kell mellette állni, mint egy rántottánál. Ugye, hogy igazi hétköznap esti vacsora?

Hozzávalók 2 személyre:

3-4 db Imrei kifli
5 db tojás
3 evőkanál tejföl
15 dkg parasztkolbász
1 lilahagyma
1 erős paprika
1 darabka póréhagyma
(természetesen, ha más hozzávalókkal szeretjük a rántottát, akkor készíthetjük azzal is)

Elkészítés:

Minden hozzávalót felkarikázunk, egy sütőtálat kevés olajjal meglocsolunk (ha szalonnát használunk, akkor nem kell, azt tegyük az aljára!), majd belerakjuk a hagymakarikákat (2. kép)
Utána jön a felkarikázott kifli, amivel beborítjuk az egész tálat és minden kifli karikára teszünk egy-egy karika kolbászt.
Ezután a tejföllel, sóval alaposan elkevert tojásokat rácsurgatjuk, fontos, hogy mindenhol érje!
Majd rákerül a paprika, póréhagyma. … Read More »

Vajon mihez kezdene az emberiség hamburger nélkül? A kérdés megválaszolásával abszolúte felesleges foglalkozunk, ugyanis biztosak vagyunk benne, hogy akárhányszor is modelleznénk az evolúció történeti fejlődését, minden esetben felbukkanna a tonnaszámra gyártott és fogyasztott, egészséges és egészségtelen hamburger. A képzeletbeli Nagy Hamburgeres Kódex lapjaira most az Imrei Pékség is feliratkozik a következő halburger recepttel! Mindenképpen fontos megjegyezni, hogy a recept alapján elkészült hamburgerek mérete nagyjából egy fél marháéval vetekszik, szóval csak óvatosan.

Hozzávalók:

Hamburger zsömle az Imrei Pékségtől
hekkfilé (személyenként 10 dkg halat számoljunk)
1 db saláta hagyma
1-2 db paradicsom
5 evőkanál majonéz
2 evőkanál tejföl
salátalevél
pici só
(ha sajtos változatot szeretnénk, akkor személyenként 1 szelet cheddar sajt)

Elkészítés:

A hamburgert házi majonézzel készítettük, melyet a halak megsózása után készítettünk el. Amennyiben friss, otthoni majonézzel szeretnétek készíteni, akkor 1 tojás sárgáját egy 1 késhegynyi sóval alaposan keverjetek el (kézi habverő ajánlott a művelethez). Ezután adjatok hozzá olívaolajat, először cseppenként adagoljátok, majd … Read More »

Hallottunk már olyat, hogy a szegények eledele, halottunk már olyat, hogy kukoricát egyenek a malacok, sokan mondanak sok mindent, de higgyétek el, ezt a levest érdemes kipróbálni! Egyrészt színt csempésznek a mindennapokba, szó szerint, az aranylóan sárga kukoricaszemek, olyan vidámak, hogy öröm rájuk nézni, Másrészt nagyon finom, és valóban nem drága. A minap a piacon még találtunk csöves kukoricát, innen jött az ötlet, hogy ezt a finomságot megosszuk veletek, így most nem konzervből, nem mirelitből készítettük, hanem igazi kései kukoricából.

Hozzávalók
(2 személyre):

1 db Imrei magvas rozskenyér
3 cső kukorica vagy 0,5 kg mirelit vagy 2 doboz konzerv
1 fej hagyma
1 kis doboz főzőtejszín,
5 dkg vaj
személyenként egy vékony szelet bacon vagy egy-egy csipet reszelt füstölt sajt
só, bors, cukor ízlés szerint

Elkészítés:

A kukoricát bő vízben megfőzzük (2. kép), a hagymát apró kockára vágjuk és a vajon megpároljuk.
Amikor a hagyma puha, hozzáadjuk a megfőtt, csőről levágott kukoricaszemeket … Read More »

Magunk mögött hagytuk a nyarat és a már-már elviselhetetlenül forró napokat, heteket, azonban ősszel sem szabad megfeledkezni a szervezetünk számára létfontosságú vízbevitelről. A dinnyéhez hasonlóan az uborka is jelentős mennyiségű, a 95 százalékot is meghaladó víztartalommal büszkélkedhet. Amellett, hogy E-vitamint, A-vitamint és káliumot is tartalmaz (már amennyiben ép héjú terményről beszélünk) kiváló bőrápoló hatással rendelkezik, nem véletlenül használják kozmetikai cikkek előállítása során. És ez még nem minden! Méregtelenítő hatású és kedvezően hat a szemre is (bár ezzel a hölgyek pontosan tisztában vannak). A friss uborka nagyszerűen passzol számos ételhez – és ami esetünkben a legfontosabb – kenyérhez is!

Hozzávalók:

1 db Imrei Pékség uborkás kenyér (személyenként 2-3 szelet)
10 dkg natúr ömlesztett sajt
175 gr natúr joghurt
100 gr füstölt sonka, nagyon vékonyra szeletelve
1 gerezd fokhagyma
1 teáskanál kapor (szárított vagy apróra vágott friss)
só, fehér bors ízlés szerint

Elkészítés:

A kenyeret kb. 1 cm vastag szeletekre vágjuk (2. … Read More »

A korábban bemutatott tárkonyos raguleves házi kenyérben című receptünkben megemlítettük, hogy érdemes megőrizni a levesestál elkészítése során kivágott kenyérbélést (már amennyiben maradt még a leves elfogyasztása után), ugyanis kedvenc fűszereink segítségével finom falatkákat, jelen esetben pedig levesbetétet készíthetünk belőle. Annak érdekében, hogy minél kevesebb élelmiszer landoljon a szemetesben, fontos szem előtt tartani a következőket: a kiszáradt, szikkadt zsemle, kifli és kenyér kiváló ugyanolyan kiváló alapanyag lehet, mint frissen.

Hozzávalók:

A szikkadt kenyér, megmaradt kenyérbél
zsemle
mennyiségtől függően egy-két evőkanál olívaolaj
kedvenc fűszerünkből egy kávéskanálnyi

Elkészítés:

A kenyeret felkockázzuk és sütőlemezre vagy tepsire tesszük (2 .kép)
160 fokos sütőben addig sütjük, amíg szép színt kap, egyszer érdemes óvatosan átkeverni (3. kép)
Közben 2 evőkanál olívaoljaban elkeverjük a fűszert: 1 kávéskanál bazsalikomot és egy mokkáskanál szárított fokhagyma őrleményt (4. kép) – mi most ezt használtuk, de bármilyen fűszerrel remek végeredményt kaphatunk, csak a későbbi felhasználási szándékot vegyük figyelembe!
Az elkészült kenyérkockákat még … Read More »

Ezzel a recepttel két dolgot szeretnénk megmutatni. Először is azt, hogy az éttermek cipókban tálalt levesei nem valamiféle varázslat útján maradnak a cipóban, így otthon is bármikor készíthetünk „ehető csomagolású” leveseket. Amennyiben – és ez nagyon fontos – jó minőségű alapanyagokat válogatunk össze.

Másodszor pedig mókát csempészhetünk a hétvégi közös ebédekbe, illetve az egyre zordabb időjárás miatt közelgő szürkébb hétköznapokba. Kicsiknek és nagyoknak egyaránt élményt jelent majd a jól megszokott levesestál helyett friss kenyérből merni a levest, majd elfogyasztani a tálat. Mátyás király után szabadon: Eb, ki a tányérját meg nem eszi!

A raguleves legnagyobb előnye, hogy mindenki igényei szerint válogathatja össze az ízlelőbimbóinak legkedvesebb összetevőket. De ha véletlenül nem tartoztok a raguleves elkötelezett rajongói közé, akkor sincsen probléma, hiszen a kenyértálunkban szinte bármit tálalhattok. Akár csülkös bablevest is – csak vigyázzatok a csülök méretével.

Hozzávalók:

1 kg-os Imrei házikenyér (az 1 kg-os kenyérbe … Read More »

A mákos gubát kezdetben ünnepi desszertnek készítették karácsony alkalmával, ugyanis a mára megkopott hiedelmek szerint a milliónyi kis mákszemcse hatalmas szerencsét valamint az elkövetkezendő évszázadok karácsonyi költségvetésének finanszírozására elegendő pénzt hoz a konyhára az új esztendő beköszöntével. Manapság az év mindegyik napján fogyasztjuk ezt a jellegzetes magyar édességet, melyek olykor bobajkának is szoktak hívni. A most következő receptünkben minimálisan, de átértelmeztük a megszokott mákos gubát, legalábbis ami a tálalását illeti. Habár az ősz már félig bekúszott a küszöbön, nálunk most nyílnak a legszebb mákvirágok!

Hozzávalók (6 virághoz):

3 Imrei kifli
1 db tojás (csak a fehérje! – tehát ez megint egy remek alkalom a hűtőben lapuló tojásfehérjék felhasználására)
3 evőkanál darált mák
3 evőkanál porcukor
2,5 dl forró tej
1 evőkanál kandírozott narancshéj
a díszítéshez egy adag hidegen kikeverhető vanília puding és menta ágacska

Elkészítés:

A kiflit felkarikázzuk, megszórjuk a porcukorral (2. kép), majd ráöntjük a forró tejet, belekeverjük a … Read More »

Egy gyorsan elkészíthető desszert, aminek a titka a kalács minőségében rejlik. Lehet friss vagy szikkadt kalácsból készíteni, a lényeg, hogy jó tésztája legyen! Az Imrei Pékség fonott kalácsából garantáltan jó a végeredmény, arról nem is szólva, hogy könnyű vele dolgozni.

Hozzávalók:

1 db fonott kalács az Imrei Pékségtől
kb. 2 dl tej
4 db tojás (ha van maradék tojásfehérje, készítsük elő azt is)
25 dkg túró
15 dkg nádcukor
2 cs. vaníliás cukor
4-5 evőkanál őszibarack dzsem (ízlés szerinti lekvár)
diónyi vaj
teáskanál porcukor, csipet só

Elkészítés:

A túrót kikeverjük 1 tojás sárgájával (a fehérjét keverő tálba tesszük), a cukorral, 1 csomag vaníliás cukorral. (2. kép)
A kalácsot ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, a tejet elkeverjük 3 tojás sárgájával (a fehérje szintén megy a keverő tálba), és a másik csomag vaníliás cukorral. (3. kép)
A kalács szeleteket alaposan megmártogatjuk a tejben (4. kép), majd egy vajjal kikent tepsibe rendezzük, lehetőleg úgy, hogy a tepsi alját … Read More »

Meglepnéd szeretteidet vagy szerelmedet egy vasárnapi reggelivel? Itt a remek alkalom, ezekkel a tojásvirágokkal biztos a siker és igazán nincsen hozzá szükség semmi különleges vagy nehezen beszerezhető alapanyagra.

Hozzávalók személyenként:

1 – 1 szelet Imrei Rozskenyér
1 tojás
1 szelet (karika) pritamin paprika
2 dkg vaj-fűszervaj ízlés szerint
5 cm-nyi a póréhagyma zöld szárából
egy kis csokor metélő hagyma

Elkészítés:

A vajat serpenyőben megolvasztjuk, az apróra vágott hagymaféléket ezen megfuttatjuk, nem kell hogy megsüljön, épp csak picit fonnyadjon meg, ne legyen nagyon roppanós. (2. kép)
Vigyázunk, hogy a vaj ne égjen meg, ezért alacsony hőmérsékleten dolgozzunk.
Egy másik serpenyőben a paprikakarikák egyik felét picit megsütjük, majd 3-4 perc után megfordítjuk (hogy ne legyen túl sok a zsiradék, teflon serpenyőt használtunk, így nem viszünk bele plusz zsiradékot a reggelibe).
Amikor megfordítottuk a karikákat, egyenként a közepükbe ütjük a tojásokat. (3. kép)
Érdemes kisméretű, úgynevezett jérce tojásokból (s méret) készíteni, ha ez nincs otthon, akkor … Read More »

Nagy kedvenc a töltött csirke, nyáron köret sem kell hozzá, egy jó, tartalmas salátával kész is a komplett vasárnapi ebéd. Azon kívül, hogy egyszerű és nagyszerű étek, a töltelék elkészítésének csak a fantázia szab határt. Mi most Imrei módon kínáljuk, kedvencünkkel a cukkinivel.

Hozzávalók:

1 db Imrei Pékség hagymás zsemle
1 db Imrei Pékség rozsos zsemle
1 db fiatal csirke
1 db paradicsom
2 gerezd fokhagyma
1 db közepes cukkini
1 db lilahagyma
1 kis csokor bazsalikom (vagy petrezselyem, koriander)
só, bors, grill csirke fűszerkeverék
2-3 dl tej

Elkészítés:

A megtisztított csirkét besózzuk, majd félretesszük, amíg elkészülünk a töltelékkel.
A zsemléket érdemes előre beáztatni a tejbe. Miután jól kinyomkodtuk mindegyiket, keverő tálba helyezzük a zsemléket.
Kevés olajon megdinszteljük az apróra vágott lilahagymát, aztán beletesszük a szintén apróra kockára vágott cukkinit (2. kép).
Ha zsenge a cukkini, ne pucoljuk le a szép zöld héját róla, színesebb lesz az étel. Sózzuk, borsozzuk.
A párolódási idő alatt, a zsemlékbe belekeverjük … Read More »

Ez a recept a hozzánk hasonló “Kvard Lipi”-knek való… Ugye mindenki emlékszik Balu kapitány társaságában feltűnt Kvard Lipire, aki bizony Gombóc Artúr sajtos kiadása. Sajt minden mennyiségben, bárhol, bármikor, bármi áron. Nos, ezt a gyors vacsorának vagy kényelmes hétvégi reggelinek egyaránt beillő finomságot bizony ő is és akárki más is megirigyelné!

Hozzávalók
(2 személyre):

2 db Imrei sajtos kifli
10 dkg ömlesztett sajt (natúr vagy ízesített ízlés szerint, mi a natúrra szavazunk)
10 dkg füstölt sajt
10 dkg trappista sajt
10 dkg pulyka sonka (elhagyható)
8 szem koktél paradicsom
3 dkg vaj esetleg fűszervaj és
ÖNFEGYELEM – hogy a sütőből szállingózó illatorgia
ellenére is meg tudjuk várni a végeredményt :]

Elkészítés:

A füstölt és trappista sajtokat lereszeljük, a lereszelt trappista egyharmadát félre tesszük.
A maradék reszelt sajtot kikeverjük az ömlesztett sajttal (2. kép), majd a kockára vágott sonkát hozzákeverjük. (3. kép)
A kifliket hosszában félbevágjuk és puha közepükből egy keveset kitépkedünk, ezzel egy kis vájatot … Read More »

Ez a hagyományos olasz előétel sokak kedvence. Gyakran találkozhatunk vele, bár nem előételként felszolgálva, hanem könnyű nyári vacsoraként, esetleg vendégváró falatkáknak csomagolva. Most igazán minden adott ehhez a fenséges étekhez, hiszen csúcsformában van a paradicsom, illatozik a bazsalikom. Ciabattát vagy bagettet szoktak alá pirítani, no persze csak azért, mert még kóstolták az Imrei Pékség óriás kiflijét.

Hozzávalók (személyenként):

2-3 szelet Imrei óriás kifli karikára vagy átlósan szelve, ízlés szerint
2-3 szem paradicsom
6 levél bazsalikom
1 gerezd fokhagyma
kb. 1 dl olívaolaj
csipet só, és frissen őrölt bors

Elkészítés:

Mivel jó, ha az ízek összeérnek, így fogyasztás előtt egy-két órával készítsük el a paradicsomot.
Apró kockákra vágjuk a paradicsomot, ha van rá lehetőség akár többfajta paradicsomból is készíthetjük, úgy még finomabb (2. kép).
A bazsalikom leveleket felcsíkozzuk, nem vágjuk túl apróra, hadd teljesedjen ki ízük a szájban.
Sózzuk, borsozzuk a paradicsom kockákat és belekeverjük a bazsalikomot, valamint az olívaolajat.
Amikor ezzel megvagyunk, a … Read More »

Az ünnepségek természetesen nem értek véget augusztus 20-án, legalábbis szerintünk  minden nap van mit ünnepelni. Az apró dolgokat is. Ilyen „apró dolgoknak” nevezhetjük az ünnepi kenőkéket is, melyek nagyszerűen alkalmasak arra, hogy eszegetés közben újra felelevenítsük az együtt töltött legszebb ünnepi pillanatokat. Vagy akár a mai napi apró, de ugyancsak kellemes pillanatokat.

A kenőkékhez az Imrei Pékség hagymás-baconos kenyerét használtuk.

Piros kenőke – azaz sültpaprika-krém
Hozzávalók:

2 db szép piros kaliforniai paprika
1 evőkanál barna cukor
1 evőkanál balzsamecet
1 mokkás kanálnyi citromlé
1 gerezd fokhagyma
csipet só, bors ízlés szerint, aki szereti a csípőset, egy fél chilit karikázzon bele

Elkészítés:

A paprikát 180 fokos sütőben megsütjük, majd héjától, magjától megszabadítjuk. Egy kis lábasba
beletesszük a paprika húst a többi hozzávalóval, átmelegítjük és egy botmixer segítségével pürésítjük.
Amikor felforrt, keverünk rajta egyet és hagyjuk kihűlni. Hidegen tálaljuk.

Fehér kenőke – azaz fokhagymás joghurt krém
Hozzávalók:

1 nagy doboz joghurt
1 kis doboz habtejszín
csipet só
2-3 gerezd fokhagyma

Elkészítés:

Összekeverjük a … Read More »

Már nincs kánikula, de még tombol a nyár, érnek a csodálatos gyümölcsök, így egy különleges íz kombinációt készítettünk, amely remek kiegészítője lehet egy hangulatos nyár esti pikniknek.

Hozzávalók (2 személyre):

Imrei Pékmester morzsája
2 db szárított chili paprika
20 – 25 dkg sertéscomb vagy szűzpecsenye
liszt és tojás a panírhoz
1 kisebb sárgadinnye
5 dkg vaj
friss bazsalikom levelek (kb. 5-8 nagyobb levél)
1 evőkanál balzsamecet
só, bors a fűszerezéshez

Elkészítés:

A szárított chilit apróra vágjuk, vigyázva, hogy ne kerüljön bele a magja (2. kép), majd a morzsához keverjük (3. kép). Amennyiben van chili őrleményünk, abból 2 kávékanálnyit tegyünk a morzsába.
EGY FONTOS TANÁCS: A friss chili paprika nem jó, víztartalma miatt könnyen megég a forró olajban!
A sózott, borsozott húst vékony csíkokra vágjuk, majd hagyományos módon panírozunk, az előkészített chilis morzsával (4. kép).
A sárgadinnyét félbevágjuk, magját kikanalazzuk, majd a gyümölcs húsát óvatosan kivágjuk és vékony hasábokra vagy kisebb kockára vágjuk.
Előkészítünk két serpenyőt, … Read More »

Habár Magyarországon több gyártó is termékét is megtalálhatjuk az üzletek polcain, a cottage cheese nem tartozik a legkeresettebb tejtermékek közé. Talán kevesen tudják erről a tejföllel bekevert hagyományos túróra emlékeztető termékről, hogy meglehetősen zsírszegény, emellett magas tejsavó tartalommal rendelkezik, így bátran beépíthetjük étrendünkbe. Egy csésze cottage cheese például 28 gramm fehérjét is tartalmazhat, szemben az alacsony zsírtartalmú joghurtok 12 grammjával. Amennyiben bevásárló körútra indulunk, már csak kíváncsiságból is tegyük fel a kérdést: „elnézést, hol találom a szemcsés sajtokat”? A cottage cheese itthon megszilárdult neve, ugyanis a szemcsés sajt. Jó étvágyat kívánunk az emeletes hagymás kenyérhez!

Hozzávalók (személyenként):

3 vékony szelet Hagymás kenyér – az Imrei Pékségtől
1 doboz cottage cheese (ha ez nincs otthon keverjünk ki 10 dkg túrót 1 dl tejszínnel, egy kis sóval és ízlés szerint borssal, szárított bazsalikommal vagy egyéb fűszerrel)
1 szép nagy paradicsom
2 vékony szelet cukkini
5 dkg reszelt sajt
vaj
1 … Read More »

A nagy meleg ellenére is vágyunk egy kis édességre. Nos, ezt könnyen megtehetjük az Imrei Pékség péksüteményeit segítségül hívva, most például a diós búrkifliből varázsolunk gyorsan és könnyen egy kis csemegét.

Hozzávalók:

3 – 4 db diós búrkifli
150 gramm pikáns lekvár (mi saját készítésű ribizlit használtunk)
1 csomag vaníliás pudingpor
6 dl tej

Elkészítés:

A kifliket 3-4 cm-es darabokra vágjuk (2. kép)
Elkészítjük a pudingot, az előíráshoz képest plusz 1 dl tejjel. (3. kép)
Ha kész a puding, akkor a lekvárt egy mély tálkába helyezzük és kb. fél dl langyos vízzel alaposan kikavarjuk.
Figyeljünk rá, hogy ne vizezzük el a lekvárt, ha nem túl sűrű inkább kevesebb vizet használjunk, nem kell a tésztának eláznia!
Aki szereti a pikáns dolgokat, mindenképpen savanykás lekvárt válasszon, hiszen a diós kifli és a puding is édes.
Ebbe a lekvárba mártogatjuk bele a kifli darabkák egyik felét, jó félig, úgy, hogy a diós vége felfelé legyen … Read More »

Feltételezzük, hogy a következő színekre és formákra nem csak mi gondolunk vissza hatalmas szeretettel: piros, néhol megkopott piros vaslábos, félholdat mintázó kiflik, melyekből később tökéletes kis karikák születnek valamint kedves mosolygó sült mazsolák. Természetesen arról a finomságról beszélünk, melyet az ismerőseink gyakran csak a „kiflis izének” neveznek. Pedig van neve is, méghozzá kiflikoch.

Hozzávalók:

8 db kifli az Imrei Pékségtől
8 tojás
20 dkg dió
20 dkg cukor (itt nád cukrot használtunk, még ízletesebb)
½ liter tej
1 cs. vaníliás cukor
10 dkg mazsola
vaj vagy zsír és Imrei Pékmester Morzsája a tepsi kikenéséhez

Elkészítés:

A kiflit felkarikázzuk és egy nagy tálba tesszük, a tepsit kikenjük, morzsával kiszórjuk (2. kép)
A felkarikázott kiflire rászórjuk a diót, mazsolát (3. kép) összekeverjük, közben megmelegítjük a tejet.
A tojásokat ketté választjuk, a fehérjéből kemény habot verünk, a sárgájában elkeverjük a cukrot, vaníliás cukrot. A meleg tejjel leöntjük a kifliket és jól összekeverjük, majd ráöntjük a tojások … Read More »

Számtalan izgalmas összecsapásra, hősies csatározásra és reményeink szerint további hazai érmekre számíthatunk a 2012-es Londoni Olimpiai játékokon. Megkockáztatjuk a kijelentést, miszerint legalább annyira kimerülhetünk a szurkolásban, mint a versenyeken teljes erőbedobással küzdő olimpikonjaink. A mérkőzések, párbajok között fellélegezhetünk és elkészíthetjük a magyar lobogó színvilágát ötvöző svédasztalt, mely igazán gyorsan elkészíthető. így nem maradhatunk le a legfontosabb pillanatokról.

Jó szurkolást és jó étvágyat!

Hozzávalók (1 személyre):

1 db Imrei paprikás köményes kifli
10 dkg apróra vágott csirkemell filé
1-2 szem paradicsom
1 csomag mini mozzarella
1 db zöld kaliforniai paprika
1 gerezd fokhagyma
ízlés szerint majonéz, vaj, só és bors

Elkészítés:

A csirkemell csíkokat vagy darabkákat kevés olajon összesütjük a vékonyra szeletelt fokhagymával, sóval és fehér borssal fűszerezzük. (2. kép)
Ha van otthon egy kis darabka gyömbér, bátran vágjunk néhány vékony szeletkét hozzá, ugyanis kellemesen megbolondítja a hús ízét.
Miközben sül a hús, vágjuk félbe a kiflit, a felét karikázzuk fel, míg a másik … Read More »

Vasárnap a háztartásokban jelentős mennyiségű húsféleség kerül az asztalra, legyen szó ebédről vagy éppen vacsoráról. A következő receptünkben egy olyan laktató főételt mutatunk be, mely nagyszerű vendégváró lakomákhoz is, ugyanis az előre elkészített töltött karajt a vendégek érkezésekor csak bedobjuk a sütőbe, majd bezsebeljük a gratulációkat.

Hozzávalók
(2 személyre):

1 paprikás, köményes kifli
kb. 35 dkg karaj (három darab 2cm vastagságú szelet)
3 közepes gomb
1 fej lilahagyma
1 tojás
½ dl tej
3-4 közepes burgonya
só, bors
zöldfűszer ízlés szerint (ebben: bazsalikom, zsálya levél, rozmaring)
1 evőkanál olajban elkevert 1 mokkáskanál őrölt pirospaprika
1 evőkanál olaj a tepsibe

Elkészítés:

A kiflit felkarikázzuk, a tojást csipet sóval és a tejjel kikeverjük, félre tesszük (2. kép)
A hagymát felkarikázzuk, húsonként két szeletet számoljunk, a gombát felszeleteljük (3. kép)
A hús szeleteket félbevágjuk, úgy hogy nem vágjuk végig a szeletet, hogy ki tudjuk teríteni (4. kép)
Az így kapott nagy szelet husikat megklopfoljuk, sózzuk borsozzuk és az egyik felére ráhalmozzuk … Read More »

A padlizsánkrémet sokan sokféleképpen készítik, vannak egészen új felfogású receptek és nagyon hagyományosak, melyek nagyanyáról szálnak lányra, unokára… Mi most egy nagymamás receptet mutatunk be, mely egészen közel áll az autentikus erdélyi padlizsánkrémhez.

Ízvilágának titka egyszerűségében rejlik, meggyőződésünk azonban, hogy nem mindegy mivel fogyasztjuk! A padlizsán nagyon jó barátságban áll a paradicsommal, kék paradicsomnak is nevezik, így mi az Imrei paradicsomos kenyerét választottuk mellé, ebből készült a pirítós.

Hozzávalók
(kb. 40 dkg zsemléhez):

1 db padlizsán (szép nagy fél kiló körüli darabot válasszunk, nagymamától úgy tanultuk, hogy a krémnek a gömbölyded darabok a finomabbak, így jó kis pocakos padlizsánt válasszunk)
1 kisebb fej lilahagyma
2-4 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)
3 evőkanál majonéz
½  evőkanálnyi mustár
csipet só, bors

Elkészítés:

A padlizsánt félbevágjuk, lehetőleg fakéssel, mivel a padlizsán húsa nem szereti a fémet, de azért ne hátráljunk meg, ha esetleg nincsen fakésünk (2. kép)
Sütőpapírral bélelt tepsiben 150 fokos sütőbe helyezzük (3. kép) és … Read More »

Ezt a közkedvelt édességet különböző variációkban is elkészíthetjük, azonban a tomboló barackszezonra való tekintettel mostani receptünkben egy nagyon egyszerű változatát mutatjuk be. Tésztakészítés helyett inkább szedjünk vagy vásároljunk több adag lédús barackot, ugyanis amennyiben az otthonra beszerzett zsemlékből a gyerkőc hátrahagyott néhányat darabot, melyek már egy-két napja a kenyértartóban pihennek, akkor azok nagy valószínűséggel ott is maradnak. Nosza, használjuk fel ezeket a zsemléket sütinek!

Hozzávalók 6 zsemléhez:

Két személyre, 3 kifli elegendő, erre a mennyiségre készült a recept is.
3 db (jobb sorsra érdemes kifli)
3 db tojás
1,5 dl tej
6 szelet tarja vagy sonka
5 dkg reszelt sajt
2 evőkanál olaj
1 csipet só

Elkészítés:

A kifliket keresztbe félbevágjuk, majd a feleket hosszában is.
A tojásokat felverjük villával, beletesszük a csipet sót és a tej felét. Az így kapott darabokat beáztatjuk a tojásos tejbe.(2.kép)
A tepsit kiolajozzuk, majd a beáztatott kifliket elrendezzük benne (3.kép)
A maradék tejet belekeverjük a megmaradt tojásba … Read More »

Ezt a közkedvelt édességet különböző variációkban is elkészíthetjük, azonban a tomboló barackszezonra való tekintettel mostani receptünkben egy nagyon egyszerű változatát mutatjuk be. Tésztakészítés helyett inkább szedjünk vagy vásároljunk több adag lédús barackot, ugyanis amennyiben az otthonra beszerzett zsemlékből a gyerkőc hátrahagyott néhányat darabot, melyek már egy-két napja a kenyértartóban pihennek, akkor azok nagy valószínűséggel ott is maradnak. Nosza, használjuk fel ezeket a zsemléket sütinek!

Hozzávalók 6 zsemléhez:

1-2 zsemle személyenként (ha első alkalommal egyet számolunk fejenként, a következő alkalommal biztos kettőt kell )

½ kg túró
2 tojás
10 dkg cukor (vagy édesítő – hiszen nyár van, gondolni kell a vonalakra )
3 db sárga- vagy őszibarack
3 dl tej
2 csomag vaníliás cukor

Elkészítés:

A zsemléket félbevágjuk, a belsejüket óvatosan kiszedjük, és félre tesszük (jó lesz majd töltelékbe, de ha nagyon kevés a túró, egy részét belekeverhetjük), a túrót a tojások sárgájával és a cukorral (mi nádcukrot használtunk, de … Read More »

A morzsás karfiol, illetve közismert nevén a lengyeles karfiol, alacsony energiatartalma mellett rostokban gazdag, igazán könnyen és gyorsan elkészíthető. A hozzávalókat is könnyedén beszerezhetjük, hiszen olyan alapanyagokról beszélünk, melyeket a háztartások alapfelszereltségei közé sorolhatunk Természetesen fontos odafigyelni az egyes összetevők minőségére, például a megfelelő zsemlemorzsa kiválasztására. A most bemutatott receptben az Imrei Pékmester Morzsájával dolgoztunk, mely korábban már többször is bebizonyította, hogy összetételének köszönhetően észrevehető különbségeket tapasztalhatunk használata során.

Hozzávalók:

1 közepes Karfiol
15 dkg Imrei Pékmester Morzsája
1 nagy doboz tejföl
csipet só
2 evőkanál olaj

Elkészítés:

A karfiolt rózsáira szedve enyhén sós vízben megfőzzük. Vigyázzunk, ne essen szét, a rózsák
maradjanak egyben, hogy szép legyen a végeredmény! (2. kép)
Amíg a karfiol fő kevéske (kb. 2 evőkanálnyi) olajon lassú tűzön a morzsát megpirítjuk szép arany barnára. Aki teflon serpenyőt használ, annak olajat sem kell alá tenni, a jó minőségű morzsa szárazon is szépen megpirul.
A megfőtt karfiol … Read More »

Egészségünk és szervezetünk működése szempontjából érdemes odafigyelni, hogy az egyes évszakokban milyen összetételű ételeket fogyasztunk, ugyanis testünk (még akkor is, ha a jelenkor technológiájának köszönhetően a nap és az év bármely szakaszában egyenletes hőmérsékletet biztosíthatunk önmagunk számára) alkalmazkodik a változásokhoz annak megfelelő reakciókat vált ki. Nyáron, kifejezetten ezekben a rekordokat döntögető melegekben, belülről is hűteni kell a szervezetünket. Ennek kapcsán nagy általánosságban elmondhatjuk, hogy inkább halféléket, kevesebb nehéz sültet, lágyabb főtt ételeket, valamint nyers és párolt zöldségeket érdemes fogyasztani.

A nyári hónapok egyik „slágerzöldsége” a cukkini. Nem véletlenül nevezik slágerzöldségnek, hiszen számos könnyű étel elkészítésekor felhasználhatjuk, akár önmagában is bepusztíthatjuk. Azonban ennél is fontosabb, hogy a cukkini 95 százaléka szöveti víz, ennek köszönhetően nagyszerűen alkalmas a szervezet folyadékpótlására. Sőt, többfajta ásványi anyagot és vitamint is tartalmaz: réz, cink, foszfor, magnézium, kálium, kalcium, továbbá A, B1, 2, 6, 9 vitaminok.

A cukkinival töltött, … Read More »